Честно говоря, хотела замаскировать солёные огурчики, я давно пользуюсь рецептом с другого сайта Машеньки-mellorn (за что ей большое спасибо), особенно когда хочется "шубки", а селёдки дома нет, и идти не хочется в магазин. Но в этот раз преобразила салатик и добавила секретный ингредиент... Но когда мой старший Прынц попробовал салат, тут же спросил: "А что за икру ты положила?... Очень интересное решение "шубы". Вот и получилось, что маскировала я совсем не огурчики))), хотя и их тоже.
Ингредиенты для «Салат "Икра-Мадам Икс"»:
Салат
- Кус-кус (ТМ МИСТРАЛЬ) — 125 г
- Огурец маринованный (или солёный(Средние)) — 7 шт
- Свекла (крупная очень) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
Заправка
- Майонез (можно взять смесь майонез+сметана) — 8 ст. л.
- Брусника (у меня в с/с) — 2 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Икра-Мадам Икс"»:
Свеклу и морковь отварить или запечь в духовке.
Кускус залить 250 мл воды и закрыть крышкой на 7 минут.
Майонез (майонез+сметана) взбить с ягодами. Огурцы натереть на крупной тёрке. Свеклу и морковь очистить и натереть тоже на крупной тёрке. Я в этот раз морковь не тёрла и сделала слоем украшения в виде сердечек.
Когда кускус будет готов, выкладываем салат слоями ( я сделала 2 порционных и 1 большой салат):
Кускус
Майонез+брусника
огурец
майонез+брусника
Свекла
майонез+брусника
морковь
Можно сразу кушать, а можно поставить на пропитку на несколько часов.
Приятного аппетита