Я очень люблю придумывать новые салаты, экспериментировать с сочетанием разных ингредиентов... Эта "проба пера" получилась невероятно удачной, я просто влюбилась в этот салат. Пряный рис, нежно-пряный сельдерей, солоноватая брынза, сочные помидоры и восхитительно ароматный набор специй - все это делает блюдо поистине бесподобным!
Ингредиенты для «Салат "Дыхание весны"»:
- Рис (круглозернистый, у меня Кубань от ""Мистраль"") — 120 г
- Брынза — 90 г
- Помидор (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик (сушеная) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая (с горкой) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2 шт
- Мята (сушеная) — 0.5 ч. л.
- Миндаль — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Дыхание весны"»:
На сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла. Добавить рис и обжаривать 1-2 минуты.
Добавить соль, перец и сладкую паприку, тщательно перемешать и залить водой (где-то 2 стаканами). Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-25 минут.
Сельдерей и брынзу нарезать небольшими кубиками.
Помидор тоже нарезать маленькими кубиками.
Сделать заправку: смешать масло, лимонный сок, соль, перец, сушеный базилик и мяту.
Смешать все ингредиенты, заправить. Украсить поджаренным на сухой сковороде и разрезанным пополам миндалем (можно взять миндальные лепестки).