Очень вкусный, сытный и такой домашний рецепт, для холодного зимнего вечера) Ароматная рулька, вкуснейшая каша, согреет и соберет за столом всю семью.
Ингредиенты для «Рулька запеченная "Для зимнего ужина"»:
- Рулька — 1 шт
- Зелень (петрушка,укроп)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец чили (щепотка)
- Крупа пшеничная — 1,5 стак.
- Вода (кипяток) — 2 стак.
- Грибы — 200 г
- Помидор — 1 шт
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр полутвердый (любой) — 150 г
Время приготовления: 200 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рулька запеченная "Для зимнего ужина"»:
Рульку замачиваем на пару часов в холодной воде, после тщательно промываем, скоблим, чистим. Ставим вариться на 1,5-2 часа (в бульон можно добавить любый специи. У меня - лук, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль).
Крупу заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и отставляем на время, пока варится рулька.
Смешиваем томатную пасту, горчицу (любую), соевый соус и мелко нарезанную зелень.
Обжариваем мелко нарезанные грибы.
Готовую рульку слегка остужаем и снимаем с кости. Тщательно промазываем нашим "соусом" со всех сторон. Формируем рулет (ни чем не связываем, просто придаем первоначальную форму). Выкладываем ее в центр формы, в которой она будет запекаться.
В кашу добавляем обжаренные грибы, солим по вкусу.
Выкладываем кашу вокруг рульки.
Поверх каши выкладываем в один слой помидор, тонко нарезанный.
Чеснок трем на мелкой терке и смешиваем со сметаной.
Покрываем тонким слоем сметаны нашу кашу.
Посыпаем все натертым сыром. Закрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 210*.
Через 20 минут снимаем фольгу и оставляем до зарумянивания (еще около 15 минут).
Вот такой вкусный и по-настоящему зимний ужин у нас получился))
Благодарю всех за внимание