Рулетики из хека

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень нежных рулетиков из хека!

Ингредиенты для «Рулетики из хека»:

• Хек (3 шт филе) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый (у меня 1\2 большого, либо 1 средняя) — 0.5 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Укроп (небольшой пучок)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Специи (к рыбе) — по вкусу
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из хека»:

Филе хека промываем, обсушиваем. Удаляем косточки.
Солим, перчим по вкусу.
Добавляем специи к рыбе по вкусу.
Поливаем лимонным соком.
Оставляем на один час промариноваться.

Морковь очищаем и половину нарезаем слайсами при помощи овощечистки.

Оставшуюся морковь нарезаем "полукружочками" примерно 1-2-мм шириной.
Луковицу нарезаем полукольцами.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем лук, на лук выкладываем морковь.
Солим и перчим овощи по вкусу.

Сыр нарезаем тонкими слайсами.
Укроп мелко нарезаем.
Филе хека смазываем размягченным сливочным маслом (по 10гр на филе).
Посыпаем укропом.

Выкладываем слайсы моркови.
Теперь - слайсы сыра.

Сворачиваем рулетиком и закрепляем при помощи зубочистки.

Выкладываем рулетики в форму, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке).

Перед подачей на стол вынимаем зубочистки. Посыпаем укропом.
Рыбка получается неимоверно мягкая, нежная и просто тает во рту.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!