Рулет мясной в картофельной шубе

Прекрасное праздничное блюдо "два в одном" - и основное блюдо, и гарнир. Мясной рулет с начинкой (с которой можно экспериментировать и подобрать на свой вкус) запекается в нежном, пышном картофельном пюре. Ваши гости не останутся равнодушными.

Ингредиенты для «Рулет мясной в картофельной шубе»:

• Картофель — 10 шт
• Фарш мясной (500 г говядина, 500 г свинина) — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Яйцо куриное (7 шт. вареные, 3 шт. сырые) — 10 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сливки — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет мясной в картофельной шубе»:

Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем, оставляем охлаждаться

Лук обжариваем и смешиваем с рублеными вареными яйцами.

Фар перемешиваем, добавляем 3 белка.

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

Фарш раскладываем на пакет в виде прямоугольника.

Раскладываем начинку из яиц и жареного лука и сворачиваем рулетом

Рулет кладем на смазанную растительным маслом фольгу

Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку при 200* 15 мин.

Освобождаем от фольги

К остывшему картофелю добавляем 3 желтка и сливки. Тщательно перемешиваем.

При помощи кондитерского мешка и насадки отсаживаем из картофельной массы "шубку"

Кладем рулет

Боковые стороны покрываем картофельной массой

Поверхность также закрываем картофельной массой в виде рисунка.

Запекаем в духовке при 230 град. 10 мин.