Просто очень вкусно и мало калорий
Ингредиенты для «Рулет из индейки с грушей»:
- Филе куриное — 800 г
- Груша — 2 шт
- Бекон — 300 г
- Соль — 10 г
- Перец чили — 2 г
- Масло растительное — 10 мл
- Баклажан — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец сладкий зеленый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 15 г
- Перец черный (молотый) — 3 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет из индейки с грушей»:
Индейку мелко рубим.
С груши удаляем кожу, мелко режим и добавляем к мясу.
Перчим и солим, сбрызгиваем маслом оливы, в данном маринаде маринуем мясо 15 минут.
Тем временем, в форму для запекания выкладываем бекон.
Затем выкладываем фарш и сверху закрываем оставшимся беконом. Выпекаем 40 минут при температуре 200.
Овощи моем и обсушиваем.
Баклажаны режем вдоль и поперёк с шагом 1 см.
Выкладываем в миску и перемешиваем с солью. Оставляем на 20 минут, до выделения сока, который даёт горчинку, после чего промываем под проточной водой.
Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета.
Морковь режим полукольцами и добавляем к луку
Накрываем крышкой и тушим 5 минут.
У перца удаляем плодоножку и рубим полукольцами, тушим с луком и морковью 5 минут.
Добавляем к смеси мелкорубленые томаты и баклажаны, растительное масло, тушим 25 минут.
За 5 минут до приготовления добавляем рубленый чеснок и молотый перец.
Рулет режим порционно и подаем с тушёными овощами.