Очередное творение из теста от Карин Горен. Уж простите меня за назойливое "впихивание" этого теста... Но опять же, не сколько само тесто хочу продемонстрировать, сколько очередной вариант формовки булочек из него. Как я уже писала, это тесто, словно создано для того, чтоб из него "ваяли"!
Ингредиенты для «Розочки из теста»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Молоко — 120 мл
- Сметана — 180 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ст. л.
- Маргарин — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Дрожжи (сухие) — 4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Розочки из теста»:
Яйца должны быть комнатной температуры, маргарин растопить, молоко подогреть.
В теплом молоке растворить половину сахара (75 г), развести дрожжи, дать подойти до образования "шапочки". Добавить сметану комнатной температуры, яйца, маргарин. Все тщательно перемешать и добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Готовое тесто положить в пакет и в холодильник на ночь.
Тесто разделить на кусочки, весом 60-70 г
Каждый кусочек раскатать в овал. Можно посыпать лепешку корицей с сахаром.
Лепешку разрезать на полоски (тут булочки, будущие, без наполнителя).
Свернуть рулетом по диагонали.
Рулетик свернуть "улиткой". Дать подойти в тепле 40 минут.
Выпекать в духовке при температуре 200* 30 минут.
Вот в таком ретро-чуде я выпекаю свои пироги-булочки, находясь на даче.
Приятного чаепития!