Очень аппетитное, яркое и полезное блюдо. А сделать этот рецепт более вкусным для вашей второй половинки поможет добавление колбасок.
Ингредиенты для «Рисовый микс, запечённый с овощами»:
Постная основа
- Рис (Смесь риса Басмати Mix от ""Мистраль"") — 100 г
- Цуккини — 1/2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидоры черри — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Перец чили (сухой стручок) — 1 шт
- Кориандр (порошок или зёрна) — 1/2 ч. л.
- Соль
- Укроп — 1 пуч.
Непостная добавка
- Колбаски (сырые) — 200 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовый микс, запечённый с овощами»:
Для приготовления берём Смесь риса Басмати Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут до готовности.
Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим.
Режем: цуккини полукольцами, перец и лук крупными полосками, помидоры черри пополам или на 3 части, чеснок пополам.
Поливаем соевым соусом, растительным маслом, посыпаем кориандром, хлопьями перца чили, по необходимости досаливаем.
Всё перемешиваем и отставляем мариноваться на 10 минут.
Берём готовый варёный рис.
Кладём рис к маринованным овощам, добавляем мелкорубленную зелень укропа, перемешиваем.
Берём две формы для запекания, у меня глубокие тарелки, кладём в них разделенную пополам смесь риса с овощами.
Во вторую половину кладём сверху порезанные сырые колбаски.
Ставим формы (тарелки) в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 минут.
Постный рис, запечённый с овощами, готов!
Рис, запечённый с овощами и колбасками, готов!
Оба блюда подаём горячими.
Приятного аппетита!