Промаринованное мягкое мясо с рисом под густым томатным соусом и кусочками сочного и сладкого болгарского перца. Блюдо обладает неповторимым вкусом и превосходным ароматом.
Ингредиенты для «Промаринованное мясо с лечо по-болгарски»:
- Свинина (мякоть) — 400 г
- Лечо ("Лечо по болгарски", ЕКО) — 1 бан.
- Рис — 1 стак.
- Приправа — 1 ч. л.
- Вода
- Сметана (с большой горкой) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (тертый или сыр для тостов - 3 пластины) — 3 ст. л.
- Помидоры черри (для украшения) — 5 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Промаринованное мясо с лечо по-болгарски»:
1. Подготовленную мякоть мяса нарезаем на порционные кусочки и кладем в миску.
2. Добавляем 1/3 банки лечо и хорошо перемешиваем. Ставим миску в сторону для маринования мяса минут на 30. Можно больше, тогда ставим миску в холодильник.
3. Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем воду сливаем.
4. Включаем духовку на 180 С. В формочки для запекания равномерно выкладываем рис.
5. Добавляем промаринованное мясо с маринадом.
6. Смешиваем мясо с рисом.
7. Затем раскладываем по формочкам оставшееся лечо. Ставим формы для запекания на противень и прикрываем сверху фольгой. Отправляем противень в духовку. Через 45 минут пробуем мясо на готовность.
8. Если рис впитал всю жидкость, а мясо не готово, можно добавить пряную смесь: воду смешанную со сметаной, приправой и солью. По желанию, можно добавить 1-2 ст. л. томатного кетчупа. После добавления жидкости, аккуратно перемешать. Ставим противень в духовку до полного приготовления мяса.
9. Приготовленное блюдо можно украсить расплавленным сыром и помидорами черри.
Приятного аппетита!
---
Состав "Лечо по-болгарски" - перец сладкий, пюре томатное, сахар, соль, пряности, регулятор кислотности – лимонная кислота