Необыкновенно нежный кекс, с выраженным медовым вкусом и ароматом пряностей. Один из наиболее удачных рецептов постных сладостей.
Ингредиенты для «Постный пряный медовый кекс»:
- Сахар — 3/4 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное (""Олейна"") — 1/2 стак.
- Мед — 3 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Пряности (корица(1 ч л ). имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон, черный перец-всего по щепотке ) — 2 ч. л.
- Орехи кешью / Кешью — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный пряный медовый кекс»:
В сотейнике смешать воду, растительное масло "Олейна", мед и сахар. Поставить на небольшой огонь, и прогреть помешивая не доводя до кипения. Остудить до теплого.
Сразу добавить соду, перемешать, масса начнет пениться -это мед загасил соду.
Все пряности и половину орехов измельчить.
К медовой смеси добавить просеянную муку.
Добавить измельченные пряности и оставшиеся орехи кешью целиком, перемешать.
Тесто выложить в форму для кекса выстеленную пергаментом и выпекать при 180 гр 40-45 мин.
Готовый кекс вынуть остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!
Очень вкусно подать этот кекс к кофе.