Постный грибной пирог

Интресный и вкусный вариант постного пирога. Можно подавать холодным, а можно и с горячим соусом! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Постный грибной пирог»:

• Мука пшеничная / Мука — 700 г
• Рассол (огуречный) — 250 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Грибы (сухие) — 200 г
• Масло подсолнечное (""Олейна"") — 4 ст. л.
• Соль — 2 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный грибной пирог»:

Сушеные грибы замочить на 3 часа.

Всыпать в рассол соду и сахар. Премешать.
В муку влить подсолнечное масло "Олейна" и рассол.
Замесить тесто.
Завернуть в пленку и оставить на пол часа.

Отварить грибы до готовности.
Слить через ситко, оставив бульон для соуса. Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле"Олейна.

Грибы мелко нарезать и добавить к луку.
Посолить и поперчить.

Тесто разрезать на 2 части. Одна должна быть меньше.

Большую часть раскатать и застелить форму 24 см.,
формируя бортики.
Выкладываем начинку.
Вторую часть теста тоже раскатать и прикрыть начинку.
Край "Защипать".

Смазать пирог подсолнечным маслом "Олейна". посыпать кунжутом.
Выпекать при 180гр. 45 минут.
Смотреть на вашу духовку.

Отлить стакан грибного бульона.
Размешать в нем 3 ст. ложки муки. Остальной поставить на огонь.
Влить мучную смесь в бульон и довести до кипения.
Посолить и проварить пару минут.

Вот такой красавец получился!


Угощайтесь!



А это с соусом! Приятного аппетита!


Эх!