Постный борщ с черносливом

Простое, сытное блюдо с добавлением чернослива отлично подойдет для поста.

Ингредиенты для «Постный борщ с черносливом»:

• Свекла (небольшие) — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чернослив — 150 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус (столовый) — 1 ч. л.
• Специи (соль, лавровый лист) — по вкусу
• Капуста белокочанная / Капустa — 1/3 вилок
• Томатная паста — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный борщ с черносливом»:

Капусту нарезать соломкой.

В кипящую соленую воду отправить капусту и лавровый лист. Варить 8-10 минут.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

На сковороду налить растительное масло.

Быстро обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту.

Картошку помыть, почистить, нарезать и отправить в кастрюлю с капустой. Через пару минут добавить зажарку.

Отварную свеклу натереть на терке и перемешать с уксусом.

Чернослив помыть, если жесткий, то замочить.

Когда картофель станет мягким, добавить чернослив.

Через несколько минут добавить свеклу, перемешать и выключить газ. Закрыть крышкой и настаивать 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!