Если вы соблюдаете Великий пост, то очень рекомендую попробовать такие оладьи. Сытно, просто и очень вкусно.
Ингредиенты для «Постные оладьи с капустно-грибной начинкой»:
Тесто
- Вода (теплая) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (не полные) — 3 стак.
- Дрожжи (сухие) — 0,5 пакет.
- Сахар — 5 ч. л.
- Соль (не полная) — 1 ч. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (соль, перец) — 2 щепот.
- Масло растительное (Олейна) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постные оладьи с капустно-грибной начинкой»:
В сковороду налить растительное масло Олейна.
Лук мелко нарезать, отправить в сковородку и обжарить до прозрачности.
Шампиньоны мелко порезать и отправить к луку.
Несколько пластинок грибов отдельно обжарить для украшения.
Обжаренные грибы переложить в тарелку, а в сковороду выложить мелко порезанную капусту. Пока тушится капуста, приготовить тесто. В теплую воду добавить соль, сахар и дрожжи, постепенно всыпать муку. Хорошенько перемешать, можно блендером. Оставить подходить на 30 минут.
Когда капуста будет почти готова, вернуть грибы в сковороду и тушить всё вместе несколько минут. Начинка готова.
На сковороду налить растительное масло Олейна. И столовой ложкой выложить тесто в горячее масло.
На каждую оладью положить по 1-2 чайные ложки начинки. Чуть-чуть вдавить начинку в тесто.
Сверху выложить пол столовой ложки теста и разровнять.
Сверху можно положить пластинку шампиньонов и чуть-чуть вдавить в тесто. Жарить на среднем огне с двух сторон.
Приятного аппетита!!!