Мой муж обожает шарлотку, но в пост её нельзя. И однажды я приготовила постный вариант пирога - ОН был в восторге! Теперь у нас всегда на столе есть шарлотка: и в скоромные будни и в постные праздники. Попробуйте и Вы! ;)
Ингредиенты для «Постная шарлотка с яблоками в лимонной глазури»:
- Вода — 250 г
- Сахар — 250 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сок лимонный (1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. в глазурь) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Масло растительное (Олейна) — 100 г
- Яблоко — 3 шт
- Цедра лимона (с 1 лимона)
- Ванилин (по вкусу)
- Сахарная пудра — 75 г
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постная шарлотка с яблоками в лимонной глазури»:
В воде растворить сахар и соль, влить растительное масло. Добавить сок лимона и ванилин.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать кусочками. Каждую порцию сразу вмешивать в тесто, чтобы яблоки не потемнели.
Добавить цедру лимона, перемешать.
Тесто выложить в форму, выпекать при 180*С около часа до сухой палочки.
Для глазури смешать оставшийся сок лимона и сахарную пудру. ***Глазурь готовьте непосредственно перед нанесением на пирог, моя в этот раз "перележала", пудра растаяла и глазурь стала жидкой, но на вкус это не повлияло.***
Готовый пирог вынуть из формы, остудить, полить глазурью.
Можно подавать!
Приятного аппетита!