Простой рецепт нежных пончиков
Ингредиенты для «Пончики без дрожжей»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3
- Молоко сгущенное (1 банка) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (400 гр. для теста+50 присыпать ) — 450 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин — 1 г
- Соль (Щепотка) — 0,5 г
Глазурь
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пончики без дрожжей»:
Рецепт хорош тем, что не смотря на нежнейший вкус и приятный вид, не требует больших затрат, огромного количества ингредиентов и больших заморочек в приготовлении.
1. Яйца вбить в чашку.
2. Добавить банку сгущёнки.
3. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой (не взбивать).
4. Муку просеять через сито.
5. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.
6. Замесить тесто.
7. Стол присыпать мукой и выложить тесто.
8. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.
9. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см
10. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.
В моем случае не было ничего более подходящего, чем обычный стакан и хорошо промытая крышка от бокса для линз;)
11. Из полученного теста у меня вышло ровно 25 пончиков.
12. В кастрюльку налить масло.
13. Масло хорошо нагреть. Для того чтобы проверить, нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырьки, значит, масло нагрелось и можно жарить пончики.
14. Опускаем в масло.
15. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.
16. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
17. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане шоколад+масло и окуните нижнюю часть пончика в шоколад.
Можно присыпать кокосовой стружкой
Или использовать крем
Что душе угодно!
Готово!
Приятного чаепития!