Бисквиты на основе фасоли готовлю часто, так как мои родные от них в восторге. Я приготовила такой бисквит с яблоками и корицей. Предлагаю из него приготовить пирожное Картошка, оформленное в виде шишки. Получается очень шоколадно, вкусно, красиво и полезно.
Ингредиенты для «Пирожное "Зимние шишки"»:
- Фасоль (Бланш ТМ ""Мистраль) — 1 стак.
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 50 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Цедра лимона — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирожное "Зимние шишки"»:
Для приготовления пирожных нам понадобится необычный ингредиент - фасоль Бланш ТМ «Мистраль». Из нее мы будем выпекать шоколадный бисквит, смешивать со сгущенкой и формировать шишки. Получается оригинальный десерт, похожий на пирожное Картошка.
Отварить фасоль Бланш ТМ «Мистраль» в 3 стаканах воды в течение 2 часов до полного разваривания.
Воду слить. Готовую фасоль пюрировать блендером в однородную массу.
Добавить сахар, растительное масло, цедру лимона, натертое яблоко - перемешать.
Добавить яйца, корицу и какао, перемешать, выложить в форму и запекать при температуре 180 градусов 45-60 минут, проверить лучиной - должна быть сухая.
Готовый бисквит остудить. При изъятии из формы он немного раскрошился, но именно этот эффект нам и нужен при приготовлении нашего пирожного. Попробовав бисквит - не смогла оторваться - получился влажный, шоколадно-коричный, с ореховой ноткой бисквит, просто сказка! Но, вспомнив о пирожном, бью себе по рукам и приступаю к следующему этапу.
Измельчить в крошку бисквит, добавляем сгущенное молоко понемногу - главное не переложить, смотреть по консистенции, перемешиваем в однородную массу.
Готовим шишки - вылепить из теста конусы и при помощи ножниц оформить шишку.
Украсить хвоей и подать к столу.