Дорогие поварята, предлагаю приготовить к праздничному столу необычную картошку. Удивите своих родных и друзей необычным десертом. Уверяю Вас - никто и не догадается, что в десерте присутствует картофельное пюре. Интересно? Тогда - милости прошу ко мне в гости!
Ингредиенты для «Пирожное "Необычная картошка"»:
Пирожное
- Пюре картофельное — 250 г
- Печенье — 250 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Кофе натуральный (молотый) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Посыпка
- Сахар — 30 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирожное "Необычная картошка"»:
Отварить очищенный картофель в чуть подсоленной воде до готовности. Полностью остудить. Пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
В ковшик вылить молоко, добавить кофе и довести смесь до кипения.
Огонь отключить.
Процедить кофе с молоком через мелкое сито (я положила еще и двойной слой бумажного полотенца).
В кастрюльке хорошо перемешать яйцо с сахаром.
Добавить к яйцу с сахаром процеженный кофе с молоком. Перемешать.
На среднем огне довести смесь до кипения, огонь убавить до минимального и проварить нашу смесь (постоянно, интенсивно мешая венчиком!!!) до загустения. У меня ушло примерно 10 мин.
Затем ставим ковшик со смесью в холодную воду и, все время мешая, охлаждаем до комнатной температуры.
Добавить к охлажденной смеси пюре и пропущенное через мясорубку печенье.
Хорошо вымесить массу (масса получается очень пластичная, совершенно не липкая).
В тарелке приготовить посыпку: смешать сахар и какао.
Сделать из полученной массы пирожные-картошки и хорошенько обвалять в посыпке.
Сложить на блюдо и убрать в холодильник на пару часиков.