Эти пирожные я пекла на день Св. Валентина, но думаю их можно приготовить и на другие праздники и события.
Ингредиенты для «Пирожное "Красные розы"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 170 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Масло растительное (без запаха) — 150 мл
- Кефир (можно заменить на нежирную сметану) — 140 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Краситель пищевой (красный. гелиевый) — 0,5 ч. л.
- Сыр творожный (холодный (в крем)) — 280 г
- Масло сливочное (комнатной температуры (в крем)) — 80 г
- Сахарная пудра (по вкусу ( в крем))
- Ванильная эссенция (можно заменить на ван.сахар, экстракт или можно и вовсе обойтись без него) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожное "Красные розы"»:
Первым делом необходимо испечь бисквит. Я взяла за основу бисквит для торта "Красный бархат", который выставляла раньше. но можно и по другим рецептам. Взбиваем яйцо с сахаром до крепкой пены ( минут 5-6) на высокой скорости миксера.
Уменьшаем скорость до средней и вливаем ванильную эссенцию, раст. масло, кефир, куда предварительно добавим соду и перемешаем. Не забываем влить и краску.
Смешаем отдельно в другой миске сухие ингридиенты: муку, разрыхлитель, какао и постепенно, на низкой скорости миксера, добавляем их в чашу. замешиваем тесто. Можно и вручную. лопаткой.
Выливаем тесто на застеленный бумагой противень и аккуратно разраниваем лопаткой. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 20-30 минут. но лучше ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой.
Пока бисквит остывает, приготовим крем: смешаем творожный сыр, масло сливочное, сахарную пудру и хорошенько взбиваем. Все, крем готов! Из остывшего бисквита вырезаем сердечки, на одно пирожное нужно 2.
Промазывем одно сердечко кремом, сверху накладываем второе и пирожное готово! Можно, конечно, и так подать, но если украсить розочками из крема, то получится не только красиво, но и вкуснее!
Угощайтесь!
Приятного чаепития!
)))
)))
Приятного чаепития!