О пирожках с огурцами мне рассказал муж (ему пекла бабушка). В интернете увидела немало рецептов, но здесь не нашла, поэтому выкладываю. Прошу не судить строго, это мой первый рецепт на поваренке)
Ингредиенты для «Пирожки с солеными огурцами»:
- Огурец соленый (в банке было 15 огурчиков величиной 10-12 см) — 1 бан.
- Лук репчатый (луковицы небольшие, можно взять 2 больших) — 6 шт
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Тесто дрожжевое (я готовила по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/47264/)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирожки с солеными огурцами»:
Из огурцов вырезаем семена, трем на крупной терке, выделившуюся жидкость сливаем.
Обжариваем на оливковом масле. Уйдет лишняя влага и огурчики пропитаются маслом.
Лук мелко режем, добавляем к огурцам, перемешиваем. в целом процесс обжарки занимает 10-15 минут. Затем снимаем с огня, и начинка готова. Тесто можно взять любое, я приготовила по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/472 64/
Раскатываем 2 пласта теста, толщиной примерно 5 мм. Выкладываем начинку на манер пельмешек, закрываем сверху тестом, вырезаем стаканом пирожки. Защипываем на свой манер)
Пирожки выкладываем на противень, даем 5-10 минут "отдохнуть", затем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем примерно 30 минут. пирожки готовы)