Дорогие Поварята!!! Предлагаю вам рецепт чудесных пирожков!!! Бесподобное тесто и вкусная начинка не оставят вас равнодушными!!!
Ингредиенты для «Пирожки "Отличные"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное (2 в начинку +1) — 3 шт
- Масло подсолнечное (+ для жарки) — 250 г
- Вода (теплая кипяченая) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки "Отличные"»:
Лук чистим, моем и мелко нарезаем.
Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к луку мелко нарезанную капусту.
Солим, перчим, перемешиваем и обжариваем до готовности.
В готовую капусту добавляем два сырых яйца и мешаем минуту до готовности яиц. Добавляем соевый соус.
Все еще раз перемешиваем.
Готовую начинку выкладываем на тарелку для остывания.
Готовим тесто.
Воду смешиваем миксером с растительным маслом и щепоткой соли. Добавляем муку постепенно.
Первыми двумя стаканами муки я перемешивала тесто миксером.
Добавив третий стакан - ложкой. Четвертый стакан высыпаем на рабочую поверхность и замешиваем тесто руками.
Тесто получается эластичным и не пристает к рукам.
Одно наслаждение!!!
Накрываем наше тесто и оставляем на 30 минут.
Отрываем от теста небольшие кусочки и раскатываем прямоугольниками.
На край кладем начинку.
Заворачиваем края и скатываем рулетиком.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем наши пирожки.
Взбиваем яйцо и смазываем пирожки.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до румяности. Количество времени регулируйте по своей духовке.
Вот такие чудесные пирожки у нас получились!
Угощайтесь!!! Очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706