Пирог с творогом и абрикосами

Сегодня я вас угощу замечательным пирогом. Для любителей цуккини и творога посвящается!

Ингредиенты для «Пирог с творогом и абрикосами»:

Тесто

• Цуккини (400) — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пач.

Начинка

• Творог (мягкий) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Абрикос — 8 шт
• Орехи (любые) — 2 горст.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с творогом и абрикосами»:

Цуккини натереть на крупной терке

Взбить венчиком яйца и сахарную пудру

Добавить цуккини к яйцам. Добавить подсолнечное масло. Перемешать лопаткой.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста.
Перемешать.

Я использовала форму размером 25х16 и пожалела... маленькая. Учитесь на моей ошибке.
Рекомендую форму 30х25! Идеально подойдет!
Форму смазать маслом.
Выкладываем тесто в форму. Разровнять лопаткой.
Выпекать в разогретой духовке при 160гр 25 минут.

Для начинки смешать мягкий творог, сахарную пудру, ванильный сахар и яйца.

На ГОРЯЧУЮ основу для пирога выкладываем начинку.
Выкладываем на начинку нарезанные абрикосы.

Посыпать орехами.
Допекать при 180гр 25-30минут.

Заходите в гости!



Угощайтесь!



Приятного аппетита!