Вы выливаете воду после отваривания картофеля? да? а ведь можно на этом отваре испечь очень вкусный пирог. Заходите и угощайтесь.
Ингредиенты для «Пирог на картофельном отваре с абрикосами»:
Тесто
- Картофель (отвар) — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
Начинка
- Абрикос (консервированный) — 150 г
- Курага — 2 горст.
- Лимон — 2 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог на картофельном отваре с абрикосами»:
Тесто я замешивала при помощи Хлебопечки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Картофельный отвар лучше немножко подогреть, но не кипятить. Также я яйцо сначала взбиваю в отдельно ёмкости, 1/3 часть оставляю для смазывания пирога, остальное выливаю в контейнер ХП.
Курагу промыть. Если она не мягкая, то замочить на несколько минут, достать и высушить. Абрикосы, курагу и дольки лимона взбиваем в блендере в чаше с ножами. (или прокручиваем через мясорубку)
Тесто раскатать толщиной 0,5см. Выложить начинку по поверхности. Завернуть рулетом и нарезаем на шайбочки.
В форму, смазанную маслом, выложить шайбочки теста с начинкой. Накрытьполотенцем и оставить минут на 15-20. Смазываем яйцом и выпечь при 190С 25 минут.
Приятного аппетита