Многие ели десерт «чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметане». Это вкус моего детства, обожаю его! Мама постоянно делала этот десерт на Пасху. Я предлагаю приготовить на его основе пирог. Вкус пирога зависит от заливки, поэтому в сметанную заливку идет очень вкусный и ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker
Ингредиенты для «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 6 ст. л.
Начинка
- Сметана — 400 г
- Чернослив — 250 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) — 2 пакет.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"»:
Холодное сливочное масло растереть с мукой в крошку, добавить холодную воду и соединить тесто в комок, долго не мешать.
Раскатать, выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сформировать бортики, наколоть тесто и убрать в холод на 30 минут.
Духовку нагреть до 180 градусов,
тесто накрыть бумагой для выпечки, насыпать поверх бумаги горох и выпекать 15 минут, убрать бумагу и печь еще 10 минут.
Если чернослив жесткий, то замочить его в воде.
Начинить грецким орехом, выложить на горячее тесто.
Смешать сметану, сахар, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker и муку.
Вылить поверх чернослива. Выпекать еще 25 минут.
Остудить, нарезать, подать к столу.