Без муки! Очень чудесный, простой, наивкуснейший пирог. Изюм, орехи овсянные хлопья.
Ингредиенты для «Пирог без муки "Теникум"»:
- Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 70 г
- Сахар — 200 г
- Кефир (желательно, чтоб кефир был не свежий! Примерно 400 мл.) — 2 стак.
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Изюм — 50...100 г
- Орехи грецкие — 50...100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог без муки "Теникум"»:
Важно чтоб кефир, как уже отмечалось выше, был не свежий. Овсяные хлопья можно измельчить блендером, но я предпочитаю так. Ну-с, начнем!
Взбиваем хорошенько яйца с сахаром, практически до бела! Добавляем манку и овсянку, масло мягкое и кефир, все перемешиваем хорошенько и добавим соду. Тесто получается жидким! Сама когда первый раз делала, очень скептически отнеслась к получившейся "жиже"... но когда оно настоялось пару часов, сомнений не было уже - хорошее тесто для пирога. Кефир с содой свое дело знают: пузырьков много!
Измельчаем в блендере изюм и орехи, добавляем в тесто. Ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
Разогреваем духовку до 220С. Выпекаем примерно 20 минут.
Даем хорошенько остыть, и зовем всех к столу! Уверена, что пирог всем понравиться!
Приятного аппетита и на здоровье!