Вкусное, рассыпчатое печенье с пикантным вкусом.
Ингредиенты для «Пикантное печенье»:
Тесто
- Мука льняная — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное (среднее) — 1 шт
- Масло сливочное — 75 г
- Вода (ледяная) — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Глазурь
- Сахар — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пикантное печенье»:
В миске смешать оба вида муки, соль, сахар, добавить охлаждённое масло и перетереть руками в крошку.
Добавить яйцо, перемешать. Если тесто плохо собирается в шар, то добавить воды.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать тесто между листами пергамента, толщиной примерно 3-5 мм.
Вырезать печенье с помощью формочек или можно просто нарезать на квадраты. Выложить на противень застеленный пергаментом.
Приготовить соевый соус и кисточку.
Смазать каждое печенье соевым соусом и посыпать щепоткой сахара сверху. По желанию, еще можно добавить кунжут или черный тмин. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 10-15 мин.
Подавать печенье в теплом виде с мясным паштетом или вареньем. Приятного аппетита!