Это нежное и ароматное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье непременно порадует вашу семью и друзей.
Ингредиенты для «Песочное мини-печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Орехи грецкие — 80 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Шоколад темный (горький) — 100 г
- Сметана (20%) — 40 мл
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 200 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Песочное мини-печенье»:
В чаше блендера соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.
Просеять муку.
И постепенно добавить к сахарно-сливочной массе.
Замесить мягкое тесто.
Из теста формовать маленькие шарики (у меня каждый шарик по 5 грамм). Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (160 градусов). Выпекать 12 минут (я выпекала 18). Печенье должно быть светлым.
Готовое печенье выложить на разделочную деревянную доску и дать остыть.
Шоколад разломать на маленькие кусочки. Растопить на водяной бане.
Шоколад снять с огня. Добавить сметану, хорошо перемешать и дать слегка остыть.
Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, сделать маленький надрез. Выдавить немного крема на половинки печенюшек.
Половинку с кремом накрыть второй половинкой.
Орехи измельчить в мелкую крошку. Печенье прокатать по орешкам.
По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!