Перловка с овощами и куриным филе

Сытное блюдо а-ля ризотто. Весеннюю свежесть придают овощи, перловка и куриное филе - сытость. Нам очень нравятся блюда такого плана. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Перловка с овощами и куриным филе»:

• Филе куриное — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Кабачок (молодой) — 1 шт
• Приправа (универсальная от ""Айдиго"") — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Крупа перловая (ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перловка с овощами и куриным филе»:

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Очищенную морковь нарезать также кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до изменения цвета

Болгарский перец и кабачок вымыть, обсушить. У перца удалить сердцевину, нарезать кусочками. Добавить к овощам в сковородку.
Кабачок разрезать на 4 части, затем порезать ломтиками. Добавить к овощам. Готовить вместе 3-4 минуты.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками равными по размеру кусочкам кабачка. Добавить к овощам. Готовить до изменения цвета.

Перловую крупу добавить в сковороду. Перемешать.

Влить 1 ст горячей воды. Готовить до выпаривания жидкости.

Посолить. Посыпать приправой. Вновь влить 1 ст воды и готовить до выпаривания (повторять до готовности перловки)

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!