Очень вкусный и ароматный рецептик! Для любителей легкого ужина и для тех, кто придерживается диет отлично подойдет! Правда, в соусе используется молоко - но в некоторые дни поста можно и молоко!
Ингредиенты для «Перец фаршированный с соусом из черемши»:
Постная основа
- Перец болгарский (мелкие) — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа гречневая (Мистраль) — 1/3 стак.
- Молоко — 1/3 стак.
- Черемша — 1/3 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Непостная добавка
- Тушенка — 1/2 бан.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Перец фаршированный с соусом из черемши»:
Перцы промыть и удалить семена. Для этого аккуратно надрезать шляпку сверху
Морковь почистить и натереть на крупной терке
Лук порезать крупно (соломкой)
Гречку "Мистраль" отварить по инструкции на упаковке и обжарить на сковородке вместе с луком и морковью. Посолить. Полученную поджарку разделить на две части.
Для непостной половины:
С тушенки слить жидкость. Мясо размять вилкой на более мелкие волокна и убрать жилки
Смешать тушенку с половиной овощной поджарки. Если любите по-сочнее, то добавьте чуть жидкости с тушенки
Фаршируем перцы начинками и закрываем "крышечками". Чтобы не путать, можно взять перцы разного цвета. Я просто запомнила где какая начинка находится. Глубокую форму смазать маслом, поставить в нее перчики и запекать в духовке при 200-250 градусах С минут 10-15 до мягкости перцев
Соус:
Черемшу крупно порезать и выложить в блендер. Добавить растительное масло и молоко. Можно посолить, если любите солененькое. Хорошенечко взбить и соус готов.
Вот такое блюдо получилось!
Постный вариант
И с непостной добавкой