Печеночный салат с орехами

Дорогие мои, представляю Вам очень сытный и вкусный салат с печенью. Это один из самых любимых салатов моей семьи. Готовила его на застолья множество раз и всегда с успехом.

Ингредиенты для «Печеночный салат с орехами»:

• Печень куриная — 400 г
• Орехи грецкие — 70 г
• Морковь (Средние) — 2 шт
• Лук репчатый (Средние) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Карри
• Перец черный
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Горошек зеленый — 3 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Огурец соленый (Средние) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеночный салат с орехами»:

Очищенные морковь и лук я нарезала при помощи моего помощника - кухонного комбайна GALAXY GL2300.

Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, морковь и лук до готовности. Посолить.

Несколько половинок орешков отложить для украшения. Измельчить оставшиеся грецкие орехи. Я это сделала при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300.

Смешать в пакете муку, соль, карри, черный перец. Сложить очищенную чистую печень в пакет, встряхнуть как следует. Обжарить печень с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной достаточным количеством растительного масла, до появления аппетитных золотистых поджарок. Печень жарится очень быстро. Разрежьте один кусочек, если нет красного пятнышка в середине - печень готова. Отложить несколько кусочков для украшения. Остальные нарезать соломкой.

Смешать нарезанную печень, лук, морковь, зеленый горошек, мелко рубленные орехи и нарезанные соломкой соленые огурчики с 2-мя ложками майонеза.

Выложить салат горкой в салатник или на блюдо. Украсить оставшимся майонезом, половинками грецких орехов и кусочками печени. Приятного аппетита.

С нарезкой моркови и лука и измельчением грецких орехов мне помог мой кухонный комбайн ""GALAXY GL2300""