Печень — ценный питательный продукт, рекомендованный к употреблению и взрослым, и детям. Печень является одним из самых употребляемых и любимых субпродуктов. В печени любых животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. Я считаю, что печень хорошо поднимает гемоглобин.
Ингредиенты для «Печеночные блины»:
- Печень баранья
- Масло оливковое (на обжарку)
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печеночные блины»:
Приготовить все необходимые ингредиенты.
Молоко взбить с яйцами
Добавить муку, все перемешать
Добавить фарш печени.
Для того, чтобы приготовить фарш печени, необходимо: Печень подержать в подсоленной воде минут 20. На 1 литр воды -1 ч. л. соли.
200 гр печени, 2 луковицы, оливковое масло для обжарки. Лук обжарить, к нему добавить печень, нарезанную кусочками. Тоже обжарить до готовности, посолить, поперчить на свой вкус. Печень остудить и пропустить через мясорубку.
Сковороду смазать маслом
Выпекать блины нужного вам размера
Обжарить с двух сторон
Украсить блины по своему усмотрению.
Приятного аппетита и будьте здоровы!!!