Хотите яичницу? порционную? нет? ну а печеньку? сладкую, с абрикосом и миндалём? с ароматом шалфея и ноткой мяты? Тогда прошу вас в гости!
Ингредиенты для «Печенье "Глазунья"»:
Тесто
- Желток яичный — 3 шт
- Сметана — 1 стак.
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар (сахар ТМ "Мистраль" Универсальный) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мята (сухая) — 1\4 ч. л.
- Шалфей (сухой) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (может получиться немного больше) — 650 г
- Соль — 1\2 ч. л.
Начинка
- Миндаль — 25 шт
- Абрикос (половинками) — 25 шт
Глазурь
- Белок яичный — 3 шт
- Сахарная пудра — 300 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье "Глазунья"»:
В рецепте использован сахар ТМ "Мистраль" Универсальный
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром ТМ "Мистраль"
В растёртые добела желтки добавляем сметану. Хорошо перемешиваем
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем
Добавляем соль, сухую, размолотую мяту и шалфей - они придадут тонкий аромат печенью мяты и лёгкий привкус шалфея, словно дуновение ветра
Добавляем соду, муку и замешиваем тесто
Раскатываем тесто, вырезаем из него кружки стаканом подходящего размера
Выкладываем кружки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку на 10 минут (температура 180 градусов)
Готовим абрикосы - вот такие у меня красавицы с дачи - вкусные и яркие. Слить сироп с плодов, обсушивать половинки не нужно
На каждую печеньку кладём по орешку (у меня миндаль)
Поверх миндаля выкладываем половинки абрикосов срезами вниз
Делаем глазурь, взбивая белки с сахарной пудрой и чайной ложкой лимонного сока
Половинки абрикосов обмазываем глазурью и выпекаем 5-7 минут в духовке (следите, чтобы глазурь не потемнела. как чуть станет кремовой по краям - печенье готово)
Охлаждаем и наслаждаемся чудесным рассыпчатым печеньем с ароматом лета и пряных трав, дарящих заряд бодрости и настроения!
Это печенье подкупает своей яркостью и простотой выполнения
Нежным ароматом и вкусовым сочетанием
Это наши печенья в разломе
Угощайтесь на здоровье! Необычное печенье, надеюсь, удивит вас, поднимет настроение, подарит новые эмоции и ощущения и украсит чаепитие!