Ароматное печенье времен моего детства. Раньше в Риге его продавали в кафе "Дайле", отсюда и название. К сожалению, мне не известен точный рецепт, поэтому я попыталась приготовить это печенье со своими дополнениями.
Ингредиенты для «Печенье "Дайле"»:
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар коричневый — 50 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Джем — 50 г
- Миндаль — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Ванильная эссенция
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье "Дайле"»:
Это наш набор продуктов.
Яйца взбить с двумя видами сахара до светлой пены. Добавить размягченное сливочное масло, щепотку соли, ванильную эссенцию и снова взбить.
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать тесто лопаткой.
Противень застелить бумагой для выпечки. Я, на всякий случай, смазала ее сливочным маслом. Выложить тесто тонким слоем и разровнять его лопаткой.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Не пересушить, а то корж затвердеет. Разрезать корж на 6 одинаковых лент и сверху промазать черносмородиновым джемом.
Сложить в 2 стопки по 3 пластины. Сверху присыпать сахарной пудрой, а также обжаренными и нарубленными миндальными орехами. Порезать на порционные кусочки.
Вот такое моментальное печенье у нас получилось примерно за 30 минут! Использование коричневого сахара придало тесту медовый аромат и привкус. Ну, а измельченная с сахаром, свежая черная смородина в дополнительной рекламе и вовсе не нуждается!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481