Печень с тыквой и рисом

Необычное сочетание привычных продуктов разнообразит ваше меню. Замечательно подходит для диетического питания, при условии замены сливочного масла растительным, если сливочное вам не подходит.

Ингредиенты для «Печень с тыквой и рисом»:

• Печень говяжья (вареная) — 500 г
• Рис (смесь пропаренного и дикого риса ""Акватика Mix"" от ТМ ""Мистраль"") — 2 пакет.
• Тыква — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное (можно заменить растительным) — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Имбирь (примерно 2-3 см корня) — 1 шт
• Орех мускатный (натертый) — 1 щепот.
• Укроп (для подачи) — 2 веточ.
• Сметана (для подачи, необязательно) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень с тыквой и рисом»:

Он мясо любил. И оно отвечало
Взаимностью десять иль двадцать уж лет.
Но что-то в боку вдруг слегка застучало,
Пришлось посетить ему медкабинет.

А дома: "Да как же.. а как я без мяса?
А что же теперь мне прикажете кушать?
Грудинка, бекон, буженина, колбасы..." -
Слеза по щеке покатилась Ванюши...

Она оборону блестяще держала:
"Ну нет, дорогой, начинаем сначала.

Что доктор сказал? На диету пора?
Что в сорок здоровье совсем не ура?
Что кашки, пюрешки и прочие фрукты
Теперь нам друзья, а не просто продукты?

Вот тыква и печень. Сегодня из них
Мистраль нам поможет придумать шедевр:
С тобой отвечаем за каждый мы стих,
Ну, а у "Акватики" соло-припев".

С сомненьем Ванюша на тыкву глядел,
Но, видя печенку, вмиг повеселел.
Немножечко сыра, имбирь и мускат -
И вот наш несчастный совсем уже рад.

Потушена тыква, сыр, специи с ней,
Печенку на кубики Он нарезает,
Мистраль: "А меня-то варите скорей,
Чуть соли и масла мне не помешают!"

Кладет на тарелку слоями Она
Рис, тыкву и печень: "Смотри, дорогой,
Еда на диете не так уж страшна!"
Довольный Ванюша кивнул головой.

Как водится, в басне сей скрыта мораль:
В диете всегда нам поможет Мистраль!

Вареную печень порезать кубиками. Тыкву потушить на масле с солью, мускатным орехом и имбирем, очищенным и натертым на мелкой терке. Рис "Акватика Mix" отварить согласно инструкции. При подаче выложить слоями, по желанию полить сметаной и посыпать зеленью.