Паштет «Крестьянский» из картофеля, ветчины и ароматных белых грибов – это сытное, вкусное блюдо, которое легко готовить и можно подать как основное блюдо, или в качестве закуски. Источник рецепта: журнал "Добрые советы"
Ингредиенты для «Паштет "Крестьянский"»:
- Картофель — 500 г
- Морковь (отварная) — 2 шт
- Ветчина — 200 г
- Грибы (лесные) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана (15%) — 100 мл
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Соль
- Перец душистый (молотый)
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паштет "Крестьянский"»:
Картофель очистить, отварить в подсоленой воде, размять толкушкой.
Репчатый лук и белые грибы нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле, периодически помешивая, в течение 10 минут на среднем огне.
Добавить сметану и тушить еще 10 минут.
Морковь отварить, очистить от кожуры.
Морковь и ветчину нарезать кубиками.
Морковь, ветчину, грибы с луком переложить к картофельному пюре.
Добавить яйца, мелко нарубленную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить приготовленную массу.
Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут.
Готовому паштету дать немного остыть и переложить на блюдо.
Нарезать порционно. Дополнительно можно подать сметану.