Вкусный вегетарианский паштет из Персидской красной чечевицы ТМ "Мистраль" и грецких орехов. В этом рецепте чечевица выступает на главных ролях с грецким орехом. Паштет из чечевицы и грецких орехов можно подавать в виде закуски, намазав его на хлебцы. Глубокий и насыщенный вкус чечевицы дополняют специи: куркума, паприка и черный перец. Они придают паштету нотки восточной кухни. И загадочный для меня момент — вроде вкус такой простой, незатейливый, но паштет хочется есть без остановки, прям мистика. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Паштет из чечевицы и грецких орехов»:
- Чечевица ( Персидская красная ТМ ""Мистраль"" 250 мл) — 1 стак.
- Орехи грецкие — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (или острая) — 1 ч. л.
- Барбарис — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Паштет из чечевицы и грецких орехов»:
Для приготовления паштета нам понадобится Персидская красная чечевица ТМ "Мистраль". Чечевицу хорошо промыть, залить водой из расчёта 1:1. Варить 10 минут до готовности.
Мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле приблизительно 2-3 минуты, затем добавьте все специи: куркуму, паприку, барбарис, соль и перец черный молотый и хорошо перемешайте.
Теперь добавить вареную чечевицу, перемешать и тушить на медленном огне 10 минут.
Обжарьте и измельчите в блендере грецкие орехи.
Добавьте смесь чечевицы с луком и специями к измельченным орехам. Всю массу пробить ручным блендером в однородную пасту.
Паштет готов! Угощайтесь!