Я приготовила 3 разных вида начинки. 1 вариант сладкий и 2 несладкие. Вариант с грушей и клюквой хорошо подать с медом. С кабачком и сыром хорошо сочетаются со сметаной. С рыбкой и спаржей тоже очень вкусно подавать со сметаной.
Ингредиенты для «Панкейки с припеком»:
- Кефир (панкейки) — 500 мл
- Яйцо куриное (панкейки) — 2 шт
- Масло подсолнечное (панкейки(""Олейна"")) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (панкейки) — 2 стак.
- Соль (панкейки) — 1 щепот.
- Груша (начинка) — 1 шт
- Клюква (начинка) — 30 г
- Кабачок (начинка) — 1 шт
- Сыр твердый (начинка) — 50 г
- Спаржа (начинка) — 5 шт
- Лосось (начинка) — 100 г
- Маслины (начинка) — 10 бан.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Панкейки с припеком»:
Из ингредиентов для панкеек приготовить тесто с добавлением масла "Олейна".
На сухую сковороду вылить тесто, обжариваем 2 мин пока не начнут появляться пузырьки, затем сверху выложить тонкие слайсы груши и свежую клюку, перевернуть блин и жарить еще 2-3 мин.
Для начинки с кабачком также на тесто выложить кружочки кабачка и кубики сыра.
Для начинки с рыбой, выложить кусочек слабосоленого лосося, кусочек спаржи и маслины.
Готовые панкейки с грушей и клюквой подавать с медом.
Панкейки с кабачком подавать со сметаной.
Панкейки с рыбой подавать со сметаной и овощами.