Вкусное, сытное рагу из овощей, мяса, чечевицы и кураги.
Ингредиенты для «Овощное рагу с мясом, чечевицей и курагой»:
- Масло растительное
- Укроп (зелень) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Кориандр (молотый, по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Свинина (мякоть) — 100 г
- Чечевица (черная ТМ ""Мистраль"") — 70 г
- Курага — 50 г
- Филе куриное — 100 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощное рагу с мясом, чечевицей и курагой»:
Подготовить ингредиенты.
Мякоть свинины и куриное филе нарезать на небольшие кусочки, чечевицу ТМ "Мистраль" отварить до готовности, как указано на упаковке,
лук нарезать полукольцами,
чеснок пропустить через пресс,
кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками,
морковь нарезать кружочками.
Сначала промыть курагу, потом залить кипятком на 15 минут, затем слить воду и мелко нарезать.
Лук обжарить на растительном масле до лёгкого золотистого цвета.
Добавить кусочки мяса, слегка обжарить, затем добавить овощи, курагу, немного воды, соль, чеснок, кориандр, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
Добавить чечевицу, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать. Готово!