Еще одно овощное блюдо, которое может быть, как горячим, так и холодной закуской. Пикантное, острое и ароматное – просто находка для любителей капусты!
Ингредиенты для «Острая запеченная пекинская капуста»:
- Капуста пекинская (крупный сорт) — 0.5 вилок
- Чеснок — 3...4 зуб.
- Смесь специй ( у меня китайская) — 1 щепот.
- Масло растительное ( ""Олейна"" классическая) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Острая запеченная пекинская капуста»:
Половину разрезанного вдоль вилка крупной пекинской капусты уложить в жаропрочную форму, нашпиговать нарезанным лепестками чесноком между листьями и посыпать смесью пряностей.
Полить лимонным соком и маслом «Олейна» -двумя ложками. Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 7 минут снизить нагрев до 180, полить капусту оставшимся маслом и соевым соусом и поставить допекаться до готовности – еще минут на 7.
Готовую капусту можно смазать дополнительно острым соусом. Я смазала вот этим http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 429/
Подавать можно сразу горячую –капуста сочная, сладковато –острая, нежная. Просто разбирать по листочку и угощаться.
А можно остудить, накрыть сверху пленкой и поставить в прохладное место на несколько часов. Капуста промаринуется и станет острее и насыщеннее, еще вкуснее. В такую капусту очень вкусно завернуть свежую сладкую помидорку черри.