Оладьи к завтраку из икры сома

Случилось так, что купила куски большого сома местного на городском рынке. Не мороженный свежий, куски почти по 0,5 кг, а в них икра. Икры получилось 0,5 кг. Решила я сделать из неё оладьи к завтраку. Отличный завтрак получился.

Ингредиенты для «Оладьи к завтраку из икры сома»:

• Икра рыбная / Икра (сом) — 0,5 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло подсолнечное (подмазывать сковороду)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи к завтраку из икры сома»:

Промойте икру, дайте воде стечь. Я это делала в дуршлаге.

Тщательно отделяем плёнки от икры. Вес конечно уменьшится.

Разбиваем 2 яйца, добавляем сметану, солим и перчим. Крахмал соединяем с мукой и добавляем в смесь. Хорошо соединяем.

Выпекаем оладьи. Оладьи не будут пышными, но на вкусе это не отразится. Разогреваем масло в сковороде и столовой ложкой выкладываем оладьи. Один оладий-одна ст л теста. Жарим с одной стороны до красивого цвета и чтобы оладушки схватились.

Переворачиваем и дожариваем с другой стороны. Это быстро, оладьи не толстые. Сковорода у меня D-24 см и на неё укладывалось по 4 шт оладий. Получилось у меня 24 шт. Каждый раз наливала на сковороду немного масла.

Снимала на бумажное полотенце, чтобы масло ушло.

Оладушки готовы. Их можно подать с чем вы захотите: со сметаной, йогуртом, растопленным сливочным маслом или яйцом. Очень хорошо будет смешать сметану или майонез с кетчупом, но это на любителя.

Я подала с глазуньей.

Я любитель рыбы и для меня это очень вкусно! Завтракаем.

Икра, хоть и уступает по вкусовым качествам икре многих других видов рыбы, но она вполне пригодна для употребления в пищу. Икра сома содержит большое количество белка и жиров при относительно низкой калорийности продукта. Что можно из нее приготовить? Я вам предлагаю очень вкусные оладьи!!!