Огурцы на зиму

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления огурцов на зиму. Они получаются очень вкусными и хрустящими)

Ингредиенты для «Огурцы на зиму»:

• Огурец (+-) — 1 кг
• Вода — по вкусу
• Морковь (3-4 кусочка) — по вкусу
• Перец сладкий (3-4 кусочка) — по вкусу
• Лук репчатый (3-4 кусочка) — по вкусу
• Хрен (лист хрена) — 1 шт
• Укроп (3-4 стебелька) — 3 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец черный (6 горошин) — 6 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
• Сахар (с небольшой горкой) — 2 ч. л.
• Уксус (9%) — 6 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы на зиму»:

Ингредиенты указаны на 2х литровую банку.
Огурцы промываем, отрезаем хвостики, заливаем водой и оставляем на 30 минут.

Тем временем, очищаем и промываем морковь, перец и лук.
Нарезаем кружочками и пластинами.
Очищаем и промываем чеснок.
Промываем лист хрена и укроп.

Банку и крышку тщательно промываем с моющим и содой.
На дно укладываем лист хрена, укроп, чеснок, лавровые листы и черный перец горошком.

Закладываем огурцы в банку до половины.
Затем добавляем морковь, перец и лук.
Заполняем доверху огурцами.

Заливаю в заполненную банку кипяток, накрываю крышкой и оставляю на 45 минут.
Через 45 минут сливаю воду и заливаю чистый кипяток.
Оставляю еще на 45 минут.

Снова сливаю воду.
Отправляю крышки стерилизоваться.
В банку добавляю соль, сахар и уксус.
Заливаю чистым кипятком, закупориваю стерилизованной крышкой.

Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
Храню в кладовке в квартире.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!