Очень ароматная и сочная рыбка - без особых затрат и усилий)
Ингредиенты для «Нототения в медовом маринаде на овощной подушке»:
- Рыба (Нототения - рыбка с плотным белым мясом, практически без косточек) — 1 кг
- Перец болгарский (2 красных, 2 зеленых, можно полугорьких ) — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Лимон (необходимо 2 ст.л. сока) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нототения в медовом маринаде на овощной подушке»:
У нас такая рыбка продается в очищенном виде, без головы, я лишь очищаю ее от чешуи.
На паровой бане растопим мед, масло, лимонный сок. Этим маринадом в горячем виде польем нашу рыбку. Оставим на полчасика, а пока займемся овощами.
Нарежем лук и перец соломкой, а морковочку кружками.
В овощи добавим немного соли на ваш вкус и слегка помнем овощи, затем добавим тмин, перемешаем.
На фольгу выложим полную столовую ложку овощей.
На овощи выложим нашу рыбку.
Завернем рыбку в фольгу так чтобы верх остался открытым.
Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Рыбка получается сочной, ароматной, с отличным гарниром из овощей!
Приятного аппетита!