"Нога динозавра" с овощами и рисом

Заинтриговала?... Всем известно, что настоящие динозавры вымерли давно, но есть в наших деревнях креативные личности, которые выращивают домашних "динозавров". Мои вторые мама и папа этим занимаются. Динозаврами вся наша семья называет индюков, страшные, большие, голосистые, самый мелкий, которого мы кушали, весил чистым весом 7кг. А так все больше 10 вывешивали. Ароматное мясо с ароматным рисом, вкусно, сытно, отличный обед на большую компанию. Основа рецепта найдена на просторах интернета.

Ингредиенты для «"Нога динозавра" с овощами и рисом»:

• Индейка (окорочок большой ) — 1 шт
• Рис (пропаренный, стакан 200мл) — 1 стак.
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Ананас (консервированный кусочками, банка 580г) — 0,5 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус (классический от Kikkoman) — 5 ст. л.
• Соус-маринад (Терияки от Kikkoman) — 3 ст. л.
• Бульон (или вода) — 350 мл
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Мука кунжутная — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Нога динозавра" с овощами и рисом»:

Включаем духовку на разогрев на 160 градусов. Кусочки ананаса в сиропе откидываем на дуршлаг, для блюда нам понадобятся половина кусочков и половина жидкости. Берем подходящую емкость для запекания, нога-то у нас не маленькая, смазываем маслом, высыпаем рис. Сверху укладываем нашу ногу "динозавра", у меня лоток 30х22см. Можно динозавра заменить окорочками бройлеров (3-4 шт.).

Морковь и перец нарезаем, перемешиваем с ананасом и выкладываем на рис вокруг нашего мяса.

Делаем заливку: смешиваем сироп ананасов с соевым соусом и соусом Терияки. Добавляем бульон, ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем кунжутную муку и мелко нарезанные лук и чеснок.

Заливку аккуратно выливаем на ногу. Накрываем фольгой, немного вдавив края внутри формы, чтобы пар не сбегал. Либо крышкой, если у вас есть подходящая. Ставим в духовку на 1,5-2 часа. За это время мясо начнет легко отходить от кости. Когда мясо готово, снимаем его с кости и перемешиваем с рисом и овощами.

Подаем в горячем виде. Мужу говорим: "Дорогой, сегодня у нас обед с мясом динозавра "