Данный рецептик позаимствовала у своей тетушки. Как- то пришли к ней в гости и она угостила нас тортиком. Такой нежный и приятный вкус был у него. Если бы она не сказала, то никогда бы не отгадала, что в основу крема входит манная каша. Теперь тоже делаю его, пробуя добавлять разные начинки в виде фруктов и ягод.
Ингредиенты для «Нежный бисквитный торт»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
Крем
- Крупа манная — 1/4 стак.
- Молоко — 400 мл
- Сливки (не менее 33%) — 250 мл
- Сахар — 0,5 стак.
Начинка
- Лимон (небольшой) — 1 шт
- Ягода (любая по желанию)
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежный бисквитный торт»:
Приготовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.
Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Выливаем тесто в форму и в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Проверить готовность бисквита можно нажатием на него.
Если поднялся назад, то он готов, если нет - оставить допекаться.
После того как бисквит готов, дать ему немного остыть и разрезать длинным острым ножом на 3 части.
Также можно выпекать отдельно 3 коржа поочередно наливая в форму по 1/3 бисквитной смеси.
Время на каждый по 10-15 минут.
По желание его можно пропитать каким нибудь сиропом.
Это не обязательно, так как он и так пропитается нашим кремом.
С использованием манной крупы и молока приготовить жидкую манную кашу. Остудить.
У меня всегда беда с этим, иногда получается густой.)
Поэтому количество на глаз. Каждый может сделать как он ее готовит.
Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
По желанию можно добавить 2 ст. л. какао порошка.
Лимон полностью натереть на терке и смешать с манной кашей.
Начинаем собирать наш тортик.
Кладем первый корж, на него манную смесь и сверху сливки.
Второй корж, манка и сливки.
Третий корж, манка и сливки.
Сверху и между коржами можно украсить любой ягодой, шоколадной крошкой.
Я опять же делала этот тортик под мастику (родителям на годовщину свадьбы), поэтому промазывала только два коржа.
А третий и бока кремом под мастику из масла и сгущенки.
В итоге получился вот такой подарок!
Это был мой первый опыт тортика из мастики.
Корявенько, но зато своими руками и от души!
Приятного аппетита!!!