Мясные "розы", фаршированные гречневой крупой

Очень вкусное, красивое и праздничное блюдо, будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. Мясное и сытное, что еще нужно?)))

Ингредиенты для «Мясные "розы", фаршированные гречневой крупой»:

• Свинина — 450 г
• Говядина — 250 г
• Крупа гречневая (""Мистраль"" - сухая) — 4 ст. л.
• Шпинат (у меня замороженный,ок. 30 гр. приблизительно) — 2 шт
• Специи (соль,перец) — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные "розы", фаршированные гречневой крупой»:

Гречневую крупу от "Мистраль" залить стаканом кипятка, туда же сразу отправить шпинат (у меня он уже измельчен).
Посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем.

Свинину и говядину нарезать на пласты, примерно 0,7 мл.
Хорошо отбить.
Пласты говядины должны быть меньше свиных.
Берем один пласт, солим, перчим, выкладываем на середину другой, также солим и перчим.

Выкладываем слой гречневой крупы (она постояла около 20 минут, пока шла нарезка и отбивание мяса).

Закручиваем в рулет и разрезаем пополам, получается две "розочки".
Плотно выкладываем в форму, срезом вниз.

Накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в разогретую до 200* духовку, минут на 60.

Чудесные, сытные, вкусные розочки появляются на нашем столе)))
Можно подать со сметаной, в которую добавлен перемолотый шпинат и чеснок.