Мясная мини-закуска

Если вы хотите удивить и порадовать своих гостей, то приготовьте им такую мини-закуску рулетиками из свиной лопатки с сырокопченым беконом, ароматом пряностей и свежего тимьяна! Готовить совсем не сложно, но уверяю, ваши гости будут в восторге! Рулетики можно подавать как целиком, проткнув вилочкой для канапе, так и порезав на тарелку... или подать слайсами на ломтике тоста! Любой из вариантов будет радовать глаз на праздничном столе, а от аромата невозможно устоять! Мой совет - готовьте такой закуски больше, чем приготовила я, среди мясных деликатесов, первой пойдет в ход именно эта закуска!

Ингредиенты для «Мясная мини-закуска»:

• Свинина (у меня лопатка, но можно взять и корейку и карбонад) — 100 г
• Бекон (сырокопченый в слайсах) — 8 шт
• Тимьян (свежий (или другая любимая зелень))
• Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная мини-закуска»:

От куска свинины отрезать 4 слайса толщиной 1 см, длиной, как бекон;

Подсолить, посыпать жгучим перцем и чесноком по вкусу;

На каждую ленту мяса выложить по 2 слайса бекона и по веточке тимьяна;

Скрутить плотно в рулетики;

Паприку смешать с солью (примерно 0,5 ч. л.) и чесноком;
Обвалять в панировке каждый рулетик;

Плотно запаковать в фольгу;

Готовить при 85 градусах 10 минут на 1 см диаметра (я использовала мультипечь - 35 минут);

Готовую закуску охладить в холодильнике 3 часа, затем вынуть из фольги и еще подержать в холодильнике столько же (панировка подсохнет);

Как подавать - тут уж на ваше усмотрение - целиком (для эстетичности подравнять кончики), порезав на тарелку или на тосте поджаренного хлебца!