Вкусная домашняя выпечка к чаю. Слоистые, нежные, воздушные булочки-рогалики понравятся и взрослым, и детям. Можно делать с начинкой и без. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Молочные булочки-рогалики»:
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 80 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+50 г на подпыл) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (Для прослойки) — 50 г
- Джем
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Молочные булочки-рогалики»:
В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и соль. Оставить в теплом месте на 20 минут.
В подошедшие дрожжи добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
Частями добавить муку. Замесить мягкое, нежное тесто.
Оставить тесто подходить 40 минут.
Подошедшее тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт, подпыляя немного мукой.
Смазать один пласт теста растопленным сливочным маслом.
Накрыть вторым пластом теста и опять смазать маслом.
Накрыть третьим пластом теста прокатать немного скалкой.
Разрезать на 8 сегментов.
На кончике каждого острого угла сегмента сделать разрез, но не до конца.
По желанию на широкую часть выложить немного начинки и свернуть в виде рогалика.
Выложить булочки-рогалики на противень, застеленный пергаментом.
Оставить на 20 минут.
Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до зарумянивания.
Разрезик с начинкой
И без начинки