Этот кулич очень простой и очень вкусный. С ним минимум возни и всегда он получается. Делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты для «Мой кулич»:
Для кулича
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Дрожжи (быстрого приготовления) — 8 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше) — 500 г
- Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
- Клюква (вяленная или изюм) — 3 ст. л.
- Кунжут (или любые измельчённые орехи) — 2 ст. л.
Для глазури
- Сахар — 1/2 стак.
- Молоко — 2 ст. л.
- Желатин — 1/2 ч. л.
- Вода (тёплая) — 1 ст. л.
- Посыпка кондитерская — 3 ч. л.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мой кулич»:
Молоко подогреть и развести в нём дрожжи. Добавить масло растительное, сахар, соль, яйца и всё соединить.
Масло сливочное растапливаем и вводим в смесь.
Муку просеиваем и замешиваем тесто. Тесто консистенции, если ложку поставишь в центр, она должна стоять и не падать.
Можно положить изюм и орехи. Я положила вяленную клюкву и кунжутное семя. Перемешиваем и сразу выкладываем в форму.
Тесто выкладываем до середины формы. Ставим в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Это займёт примерно 2 часа. Я разогреваю духовку немного и туда формы ставлю.
Затем включаю духовку т-180С и выпекаю 40 минут. Минут через 20 накрываем фольгой. Это зависит от вашей духовки!
Когда кулич будет готов, вынимаем его из духовки и даём остыть. В это время делаем глазурь. Сахар помещаем в посуду, которую можно поставить на плиту. Наливаем молоко и перемешиваем. Варим немного до полного растворения сахара. Параллельно замешиваем желатин, чтобы он разбух. Сахар, растворённый в молоке, соединяем с желатином блендером.
Кулич перекладываем в посуду, где он будет стоять, обливаем глазурью и присыпаем посыпкой. Украшаем по вашему вкусу.
Очень простой и вкусный кулич. Я дала норму на 2 кулича, а сделала один. Естественно убавила продукты вдвое, кроме продуктов для глазури. Попробуйте!
Разрез кулича)