Ароматный кекс, покрытый шоколадной глазурью, с ярким медовым вкусом и сочными виноградинками…нравится как это звучит?? Значит и вкус вам придется по душе! Спешите приготовить, тем более что это не доставит вам особых хлопот!
Ингредиенты для «Медово-виноградный кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Мука кукурузная — 70 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед (без горки) — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Виноград (без косточек) — 300 г
- Глазурь (шоколадная или сахарная) — 100 г
- Сахар тростниковый (Универсальный тростниковый ТМ "Мистраль") — 70 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Медово-виноградный кекс»:
Приготовить необходимые продукты. Включить духовку на разогрев, выставив 180 градусов.
Взбить венчиком яйца, сахар, сметану и мед. Поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до растворения сахара. Добавить соду и снять с плиты. Если у вас сахар мелкий и хорошо растворяется, то можно просто тщательно и подольше перемешивать все ингредиенты, без использования водяной бани. Я готовила обоими способами и разницы не заметила.
Порциями постепенно всыпать пшеничную и кукурузную муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Виноград лучше брать сорта Киш-миш, без косточек. Тогда он не теряет своей сочности при выпечке. Вымыть и хорошенько обсушить его на полотенце. Аккуратно вмешать виноград в готовое тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки кекса. Выпекать 30-35 минут в разогретой духовке. Готовый кекс остудить, достать из формы. Покрыть шоколадной или любой другой глазурью.
Кекс в рецепте я украшала Шоколадной глазурью ""4 ложки"" по рецепт Татьяны (mtata) https://www.povarenok.ru/recipes/show/144933/. Отличная глазурька, простая и быстрая, а на изделиях она очень красивая и вкусная...
А здесь кекс украшен готовой глазурью, из пакетика, она нам понравилась меньше, т. к. очень сильно сладкая. Но кекс съели так же быстро, как с шоколадной !
Приятного вам приготовления и аппетита за столом!