Острая и пряная закуска из брынзы придется кстати к любому праздничному столу! Любителям брынзы это понравится! Готовьте салаты и канапе, подавайте к вину или к крепким напиткам.
Ингредиенты для «Маринованная острая брынза»:
- Брынза — 200 г
- Перец чили — 0,5 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр — 0,3 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Каперсы — 1 ч. л.
- Лимон — 0,3 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Перец душистый — 6 шт
- Масло оливковое — 80 мл
- Уксус — 80 мл
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маринованная острая брынза»:
Подготовим все продукты. Уксус у меня винный 6%. Можно взять яблочный или бальзамический. Под сладкой паприкой я имею в виду сухие хлопья.
Брынзу нарежем как вам нравится, кубиками или брусочками.
Нарежем чеснок, чили, лимон тонкими пластинками. Все специи истолчем в крупную крошку.
Укладываем брынзу в банку, пересыпая специями и кусочками чеснока, острого перца чили и лимона. Затем зальем оливковым маслом и добавим немного винного уксуса. Жидкость должна покрывать брынзу.
Поставим брынзу на 1-3 дня в холодильник.
Через два-три дня можно подавать к столу! Острая и пряная закуска готова! Готовьте с такой брынзой салаты, бутерброды, канапе.