Макаронные кораблики

На праздник всегда хочется сделать чего-то яркого праздничного. Такие нарядные кораблики будут хороши как на взрослом столе, так и на детском.

Ингредиенты для «Макаронные кораблики»:

• Лапша (в виде спиралек) — 100 г
• Огурец (большой салатный) — 1 шт
• Кукуруза (сахарная от ТМ ЕКО 340г) — 0,5 бан.
• Горбуша (соленая) — 100 г
• Йогурт — 300 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Соль — по вкусу
• Листья салата / Салат (для подачи) — 1 пуч.
• Помидор (для украшения) — 1 шт
• Маслины (для украшения) — 6 шт

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макаронные кораблики»:

Сварить макароны в подсоленной воде. Слить, остудить.

Огурец помыть, разрезать вдоль на две половинки, затем поперек на 4 части. Получилось 8 "лодочек".

Удалить семенную камеру.

У лодочек с внешней стороны немного срезать у "днища" для устойчивости.

Горбушу порезать на кубики. Я в этот раз взяла консервированную горбушу, но лучше все таки брать соленую или копченую. Она и пикантней, и ярче.

Кукурузу слить. В чашку выложить кукурузу, макароны, горбушу, перемешать.

"Лодочки" наполнить салатной смесью.

Приготовить соус. В йогурт добавить сок пол-лимона и 1 ложку горчицы, перемешать.
Полученным соусом равномерно полить все "кораблики". Дать пропитаться. Посыпать рубленым укропом.
"Кораблики" выложить на листья салата, украсить контрастными овощами - помидорками, маслинами.

Приятного аппетита!